Vermouth

¿Sabías que…?

Hemos subido un gran numero de bebidas y cocteles donde se utiliza esta bebida espirituosa. Puedes ver las recetas en este enlace.

El Vermouth un antiguo licor de origen italiano fabricado en base de finos vinos blancos a los que se han añadido muchas hierbas y otros saborizantes o especias, entre ellos, ajenjo, cilantro, quinina, manzanilla, clavo de olor, cáscara de naranja, genciana, Jengibre, pétalos De rosa, jumipero, etc. Se produce macerando las hierbas en vino, durante un año . Además De Italia se fabrica en Francia y, bajo licencia italiana, en otras partes del mundo. Se presenta en por lo menos cuatro tipos: Rojo (dulce), Blanco (dulce), rosado y Dry (blanco seco). El vermut seco es incoloro y el dulce es rojo. El rojo tiene 16º a 17º de alcohol y el blanco, 17º. Existe también el vermut seco o dry, que tiene 18.5º a 19º de alcohol. El rosado se elabora con vinos muy seleccionados.

Vermouth en las rocas:

Ingredientes

3 oz. vermouth

hielo

Preparación

Servir el vermouth en un vaso corto con hielo.

Receta para 1 cóctel



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