Daiquiri de Tamarindo y Lichi

Esta receta fue presentada por el renombrado barman Joao Eusebio como cóctel de bienvenida en el  Master Class Zacapa en el bar de Magatzem Escolà en Barcelona, España.  Es un cóctel con un toque ácido, perfecto como aperitivo.

 

Ingredientes

1 1/2 oz. de Ron

1 oz. de jugo de limón (zumo de limón)

1 oz. de sirope de tamarindo

1/2 oz. de puré de lichi

2 gotas de bíter

1 rodaja de naranja

hielo

 

Prepración

Verter todos los ingredientes en una coctelera y agitar.  En una copa de martini poner una rodaja de naranja al fondo y escurrir el cóctel filtrando lo más posible el puré.

Daiquiri de Mango

Gracias a que a finales del siglo XIX a un grupo de ingenieros se les ocurrió combinar ron, azúcar y lima ahora es posible disfrutar de un Daiquiri. Las posibilidades de este cóctel son muchas y una de ellas es esta variante en que se le añaden mangos maduros a la receta clásica. Opción muy refrescante para apagar la sed o como digestivo después de una abundante comida.

Daiquiri Criollo

Se llamaba criollos a los nacidos en América pero de padres europeos –habitualmente españoles-. Y si el Daiquiri se tomó por primera vez en Cuba, quizás es que sus creadores también tenían antepasados del viejo continente. Dulce y muy sabroso, es un combinado suave, que tiene un exquisito sabor a frutas, y es perfecto para aquellos que prefieran un trago que no sepa mucho a alcohol.

Daiquirí

Daiquirí se le llama a la familia de cócteles cuyos principales ingredientes son el ron, jugo de limón criollo o lima y azúcar. De ellos, el más famoso internacionalmente es el servido en la barra de El Floridita en La Habana, Cuba. Se piensa que se creó a principios de 1800 como un tratamiento para la malaria.

Era el cóctel favorito de John F. Kennedy y de Ernest Hemingway. El que fuera presidente de los Estados Unidos, fue elegido una noche de 1960 en la que supo que sería el próximo inquilino de la Casa Blanca con un Daiquiri en la mano. El escritor vivió durante más de veinte años en Cuba y, debido a su diabetes, substituía el azúcar de su trago por una doble cantidad de ron.

Ingredientes

1 ½ oz. ron

½ oz. jugo de limón (zumo de limón)

½ oz. jarabe de azúcar

hielo

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y servir en una copa de cóctel helada. Para hacerlo tipo ‘frozen’ mezclar los ingredientes en una licuadora en lugar de la coctelera.

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Daiquirí Bombón

Bombón: 1. m. Pieza pequeña de chocolate que en su interior puede contener licor, crema u otro relleno dulce. 2. m. coloq. Persona joven y atractiva. Dos definiciones para una misma palabra y ambas se podrían combinar para describir esta variante del Daiquiri. Al ron tradicional se le añade el licor de chocolate que le añade juventud y convierte el cóctel en una bebida dulce, cremosa y atractiva. A un fan del trago original como John F. Kenedy probablemente lo hubiera conquistado.

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Daiquirí de Aguacate

Es uno de los tragos más saludables del mundo. El aguacate aporta energía, mejora los niveles de colesterol y ayuda a estabilizar el ritmo cardíaco. Convencerá a todos aquellos que se empeñan en decir que el aguacate no es ingrediente apto para tragos y lo relegan a formar parte solo de los smoothies. Este cóctel, cremoso, espumoso y de gusto exótico, rompe tabús.

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Frozen Daiquiri

El trago preferido de John F. Kenedy y Ernest Hemingway, debe su autoría a un grupo de ingenieros de finales del siglo XIX. Ellos fueron los primeros en mezclar ron, azúcar y lima pero el original ha dado paso a muchas variantes. Una de ellas es este Daiquiri helado, muy refrescante e ideal para los días de verano.

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Daiquiri de Banano

Esta es una muy buena bebida que probé en casa de un amigo, a todos les encantó por su sabor dulce y su estilo en ‘frappé’. Espero les guste y se luzcan preparando este daiquiri.

Ingredientes

1 1/2 oz. de Ron blanco

1/2 oz. de licor de banana

medio banano

1/2 oz. de jugo de limon

2 o 3 cucharaditas de Azúcar

Hielo

Preparación

Colocar todos los ingredientes en una licuadora junto con el hielo. Licuarlo todo hasta llegar a punto de ‘frappé’. Servir en copas y decorar al gusto.