Para celebrar junto a los campeones del la Copa Mundial de Fútbol de la FIFA 2010:  la famosa bebida española a base de vino tinto y frutas.

La sangría es por excelencia la bebida española para los días de calor en verano.  La llaman también zurra (partes meridionales de España),  cuerva (Albacete, Almería, Cuenca, Granada, Jaén, Murcia) y limonada (Madrid y León).  Los ingredientes varían mucho de zona a zona.   A veces se hace con vino blanco y se llama sangría blanca.

Es importante hacer la sangría justo antes de ser consumida o que no pase más de 2 horas después de preparada para evitar que cambien las características del vino y que la fruta no fermente por la acción del azúcar y del alcohol.

Aquí esta la receta básica de la sangría para  4 vasos de sangría.

Ingredientes

3 /4  botella ( 26 oz) de vino tinto seco

1 cucharada de azucar

4 oz. de jugo de naranja (zumo de naranja)

1 1/2 oz. de jugo de limón (zumo de limón)

1 naranja grande (cortada transversalmente en revanadas delgadas)

1 limón grande (cortado transversalmente en revanadas delgadas)

1 manzana (cortada en trozos)

2 duraznos (pelados, sin semillas y cortados en trozos)

hielo

Preparación

Combine todos los ingredientes  en una ponchera grande o una jarra.  Mezcle bien los ingredientes y refrigerar por 30 minutos. Servir en copas o vasos con cubos de hielo.