Se cocina la leche con el café, azúcar y las especias, hasta que hierva luego se deja enfriar y se agrega el aguardiente. Se embotella y se guarda en frÃo.
Cola de Mono
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Este es un trago chileno que se toma en época navideña, sobre el origen de su nombre hay varias teorÃas; una dice que el nombre viene por la botella en la que antes se comercializaba, la cual tenÃa en la etiqueta un mono con cola larga, pero la mayormente aceptada dice que el origen viene del Ex Presidente Pedro Montt apodado “El Mono Montt”, una vez pidió su pistola Colt conocida como “Colt de Montt” de donde se deriva “Cola de Mono”, sea cual sea la verdadera aquà va la receta:
Ingredientes
1 Medida de Aguardiente
1/2 litro de Leche
2 cuharadas de Café
Azúcar al gusto
Especias (canela, clavo de olor, y cascaritas de naranja)
Preparación
Se cocina la leche con el café, azúcar y las especias, hasta que hierva luego se deja enfriar y se agrega el aguardiente. Se embotella y se guarda en frÃo.
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Se cocina la leche con el café, azúcar y las especias, hasta que hierva luego se deja enfriar y se agrega el aguardiente. Se embotella y se guarda en frÃo.
hola,gracias por la receta que hace tiempo buscaba y queria preparar,no estoy en Chile y en donde recido actualmente no existe el agua ardiente,y quisiera saber con que otro licor queda bien,desde ya muchas gracias.
Hola yo tambien vivo en el extrangero y aca tampoco hay agua ardiente o pisco. Yo preparo el cola de mono con vodka y queda muy rico tambien.
BUENAS NOCHES, ME GUSTARIA SABER LA RECETA ORIGINAL DEL COLA DE MONO YA QUE HAY VARIAS CON LECHE CONDEZADA Y LECHE NATURAL CUAL ES LA MEJOR Y CONCHAS DE NARANJAS OTROS LE ECHAN GUAYABITAS,CLAVOS DE OLOR, CANELA CACAO CAFE CUAL ES PO FAVR Y MUCHAS GRACIAS SOY CHILENA Y QUIERO HACERLA PARA REGALAR A MIS AMIGOS Y VENDER
amigos, no vivo en chile y la cola de mono me encanta,, ya vi su receta y la voy hacer, mi duda es,,,, para ustedes cual es –una medida—-
dice en la receta
una medida de agua ardiente……
denme una medida,, como para medio litro de leche.. muchas gracias
1 medida es 1 oz. por trago q preparas.
el caf? en que estado se agrega, molido en grano o preparado previamente encafetera?
les agradeceria me informaran por cuantos minutos dejo hervir leche y demas ingredientes.
tambien les informo a los foristas que, no se dice ni se escribe ( agua ardiente ) su nombre es as?, ( aguardiente )
gracias
pues la verdad yo tampoco estoy en chile, y yo lo preparo con ron, o vodka ..la cosa es q quede picarón con un toque de café ,chocolate , si se quiere conbinar ambos pues riquísimo! canelita, clavo y a hervir un rato, y como se ha dcho se deja enfriar y se mezcla con el alcohol, y a enbotellarlo y a la nevera para q al otro dia te lo bebas fresssquito!!
y porque no beberlo en el 18 de septiembre!!eso si cuidado con hacer reboltijooo!guija rendija la mama y la hija!!!saluuud
hola la verdad oue yo estoy fuera del pais y ouisiera oue me dieran bien la receta del cola de mono y tambien la receta del pan de pascua.estoy haciendo un curso de pasateleria y tengo oue presentar algo tipico de chile
se los aradecere
Para Sergio
He visto y probado que con cafe instantaneo (nescafe) una cucharadita por vaso, queda rico.
me gustaria saber que aguardiente se usa para el cola de mono? gracias